39(210.5)(262.3-11) ; 664.95(262.3)(091):39 ;
Priče iz konzerve : povijest prerade i konzerviranja riba na sjeveroistočnom Jadranu / uredili Iva Kosmos, Tanja Petrović, Martin Pogačar ; [prevoditelji Jelena Budimirović, Iva Kosmos, Svetozar Matejašev ; fotografije Marija Borovičkić... [et al.]. - Zagreb : Srednja Europa, 2020. - 301 str. : ilustr. u bojama ; 23 cm

Prijevod djela: Zgodbe iz konzerve : zgodovine predelave in konzerviranja rib na severovzhodnem Jadranu. - Zbornik radova -

Bibliografija: str. 290-295 i uz tekst - Bilješke o autorima: str. 298-301 -

9789538281266


prehrana -- Jadransko more -- Hrvatska -- Jugoslavija -- prerada ribe -- konzerviranje ribe -- tvornica ribljih konzervi -- tvornica sardina -- konzerve -- sardine -- gastronomija -- 19. stoljeće -- 20. stoljeće --

Kosmos, Iva ; Petrović, Tanja, ; Pogačar, Martin ;

Powered by Koha